Natürlich und lecker

Bio-Produkte unterscheiden sich oft erheblich von konventionellen Lebensmitteln und schmecken auch anders. So erlaubt die EG-Öko-Verordnung nur 47 Zusatzstoffe für Bio-Lebensmittel – für konventionelle Lebensmittel sind 350 Zusatzstoffe zulässig. Synthetische Aromen, künstliches Glutamat oder künstliche Antioxidantien sind z.B. in der Biobranche tabu.

Bio-Lebensmittel überzeugen eben durch ihre sensorische Dichte und die Individualität ihres natürlichen Aromas. Eine Erklärung hierfür liegt in dem langsameren Wachstum der Pflanzen und der dadurch geringeren Wassereinlagerung. Das hat einen erhöhten Trockensubstanzgehalt mit höherer Aromakonzentration zur Folge. Auch beim Fleisch hat das langsamere, natürliche Wachstum der Tiere einen positiven Einfluss auf Geschmack und Konsistenz.

Positiv bemerkbar macht sich auch die Vermeidung von Pestiziden im Anbau. Der weitgehende Verzicht auf Chemie fördert die Bekömmlichkeit von Bio-Lebensmitteln und vermindert das Auftreten von Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

Am besten machen Sie sich Ihr eigenes Bild von der Qualität und dem Geschmack unserer Bio-Produkte und fragen in Ihrem Füllhorn BioMarkt vor Ort nach unserem Verköstigungsangebot.